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シャヴォストウーレカDeg2024 2024 Japan Cup (GⅠ) | Dodeuce | JRA Official - YouTubeの詳細情報
2024 Japan Cup (GⅠ) | Dodeuce | JRA Official - YouTube。#シャンパンお婆ちゃん
※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。
※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
シャヴォスト ウーレカ Deg2024
ブドウ品種：シャルドネ50%、ムニエ50%
醸造・熟成：オーク樽発酵、4ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月
アルコール度数：12.5％
ドサージュ：0g/L
白い果実のフレッシュなアロマに続いて、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられる。泡はきめ細かく、凝縮感ある果実はシェリーに漬けこんだリンゴを彷彿させる。複雑な要素がまとまり、旨みを伴う余韻はとても長い。
シャヴォストが居を構えるのは、シャンパーニュにおいて近年注目されているサブリージョン’’コトー・シュッド・エペルネ’’。かつてはヴァレ・ド・ラ・マルヌの一部とみなされていましたが、スター生産者の目覚ましい台頭により、独立した地区としてその重要度は年々増しています。
その地のブドウ畑を見守るように佇むサン・マルタン教会が象徴的なシャヴォ村に根付くシャヴォストは、約20の栽培家で構成する、1946年に創設のRC(レコルタン・コーペラトゥール)です。
自社畑はすべてオーガニック栽培。フレッシュさ、フルーティーさが維持され、チョーク土壌由来のミネラル感やテロワールを表現しています。
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